科学吃粗粮 四种健康好营养!

在我们日常的健康饮食当中,粗粮一般主要指的是谷类、玉米、小米、紫米、高粱、燕麦以及荞麦等 。粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素,能够很好的帮助消化系统的正常运转 。同时,粗粮中的食物营养,还能够很好的降低胆固醇,缓解高血压,糖尿病以及心脑血管疾病等 。下面,我们就来给您仔细介绍,吃粗粮的好处,让您科学饮食,理性滋养 。
吃粗粮的好处:
保护牙齿
粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作,细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用 。细嚼可以减少龋齿的发生 。牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面,而是凹凸不平的,有许多沟裂,不容易保持清洁 。咀嚼时的摩擦作用,可使牙齿表面受到唾液的冲洗,增强牙面的自洁作用,减少龋齿的发生 。
增长智力
据国外研究,咀嚼粗粮等耐嚼品时通过下颌关节运动,使脑部血液循环畅通,加强大脑皮质的活化,从而起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用 。咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时,也可以间接地刺激大脑,使血液源源不断地输往脑部 。脑细胞信息往来频繁,由于刺激作用,脑的激素分泌增多,大脑的思维能力和工作效率就会显著提高 。
与正常老人相比,痴呆老人所拥有的自己的恒牙越少,义齿的使用率越低,咀嚼力越弱,痴呆的可能性也就越高 。
抵抗衰老
什么会让人老化,从某种意义上说精致的糖类是人类老化的“罪魁祸首” 。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维,可以清肠排毒,滋润肌肤,保护心血管,促进消化,强健骨骼 。杂粮还具有很强的饱腹感,对控制进食量、减肥瘦身大有益处 。
抗痛经
外国的研究显示,女性痛经与体内缺乏镁元素有关系 。镁元素有助于激活体内多种酶,参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节 。另外,镁还影响人的情绪,镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张,从而增加紧张激素的分泌,导致痛经的发生率增加 。
有很多粗粮皆为含镁丰富的食物,比如:荞麦、小米、玉米,黄豆、豌豆等等 。所以有关专家建议:痛经患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外,还应在膳食中增加含镁丰富的粗粮或者其他食物,以提高人体组织含镁浓度 。
【科学吃粗粮 四种健康好营养!】

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