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脚踝浮肿——缺乏钾
钾是调节体内血液和体液的酸硷平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素 。
长期缺钾，会导致心律不整、神经传导不正常的症状 。例如大量运动后，由于水分流失过多和钾离子流失就容易抽筋 。长时间如此，会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显 。
改善方法： 运动完吃香蕉补充钾元素，可防止抽筋 。每天吃定量的蔬菜水果，也能补充足够的钾 。
胃部不适——缺乏维生素A
每日建议：摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克 。维生素A不但是保护心灵之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体 。
因此维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠 。
改善方法： 每天吃点红萝卜，或是每周吃1~2次动物肝脏，也是补充维生素A的方法 。
口腔溃疡——缺乏维生素B2
每日建议：摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克 。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2 。
此外，维生素B2对皮肤和头发生成、健康，也扮演重要角色 。它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充 。
改善方法： 每天喝250毫升牛奶，就能帮助补充 。植物性食物，如香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等，也有丰富维生素B2 。
食之无味——缺乏锌
每日建议：摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克 。人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等 。
因此，如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆 。
改善方法：【营养不良有什么表现 这6个信号是征兆】 牛肉、羊肉等红肉中，含有丰富的锌 。例如每周吃一次8盎司的牛排，就能摄取足够的锌 。

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