葱能放冰箱吗

【葱能放冰箱吗】

葱能放冰箱吗

文章插图
可以 。但是需要注意正确的保存方式:把葱去掉皮,葱根清洗干净,把水沥干 , 不然的话放时间长了会发粘,把葱切成段,然后放在一个干净的塑料袋子内,把口扎紧,直接放在冰箱的冷藏室内,温度不能太低,一般4-7度就可以 。
葱的保存方法
1、常温保存:保存期限约1个月,维持泥土附着的状态 , 长葱采收后仍有泥土附着,用报纸包覆,直立起来存放于阴凉处 。此外,让长葱斜卧于田地一隅并以土壤覆盖,或是让白色部位埋于土中,皆可长期保存 。
2、冷藏保存:保存期限约1周 , 以保鲜膜包覆,采收后的长葱最好用沾湿的报纸包覆,装进塑胶袋中,再放入冰箱蔬菜室里保存 。必须裁切时 , 则将绿色与白色部位切分开来,分别用保鲜膜包覆并装进保存袋中,直立起来存放于冰箱蔬菜室 。
3、冷冻保存:保存期限约1个月,切成碎末或切大块状,冷冻保存时,不妨采用各种切法切好备用,以便于运用 。切成碎末,用保鲜膜包覆起来并装进保存袋中 。直接做为提味佐料等 。切成大块状并装进保存袋中 。一旦冷冻,纤维便会受到破坏,更容易煮熟,制成炖煮料理等,黏呼呼的口感甚是美味 。
4、窖藏:将捆好捆的蕴直立摆放在地势高燥、通风良好、有阳光和避雨处晾晒,以促使管叶干燥 。每隔15天检查1次,以防腐烂 。当冬季气温下降至o℃时,将葱捆移入窖内储藏 。储藏期间,要定期打开葱捆检查,如有发热腐烂的葱,应及时剔除,若有发潮现象 , 可及时通风调节,或将葱捆搬到日光下摊晒,然后再入窖继续储藏 。
5、沟藏:将葱捆置通风良好的地方堆放5—7天,使大葱外表的水分充分阴干 。选择背阴通风处,挖深30一40厘米、宽50一70厘米的沟,灌饱底墒水,把葱一捆靠一捆地栽入储藏沟内 。气温降低时上盖塑料薄膜,以防止雪水进入 。
6、架藏法:在露天或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架 。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂 。露天架藏,应用塑料薄膜覆盖防雨霄 。贮藏期间定期开捆检查,及时剔除发热变质的植株 。
7、地面贮藏法:在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子 , 把晾干捆好的大葱密密码在沙上,根朝下 , 宽1~1 。5米 。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土 。上覆草帘、塑料薄膜防雨 。
8、微冻贮藏法:在东西向墙北侧挖10~20厘米深、1~2米宽的浅沟 。将经晾晒的大葱拥成7~10千克的捆,竖排存放于沟内 。贮藏初期大葱捆上部敞开,每周翻动1次,使大葱叶全部干燥 。天气寒冷,大葱白微冻时 , 给大葱培土,顶部用草帘盖住 。

    推荐阅读