高筋面粉可以做松饼吗
【高筋面粉可以做松饼吗】
高筋面粉也是可以做松饼的 。一般情况下做松饼是用低筋面粉 ， 但是如果没有低筋面粉的话可以用高筋面粉加淀粉 ， 按80g高筋面粉加20g淀粉的比例来做松饼 。不过用低筋面粉做出来的松饼会比较蓬松 ， 而高筋面粉做出来的松饼会比较硬实 ， 口感上可能会欠佳 。
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