葫芦头泡馍怎么样做能够馍筋肉嫩
1、锅里倒入凉水大火烧开 ， 放入猪骨 ， 去掉血沫；
2、锅里重新放净水 ， 把洗净的猪骨放进去 ， 大火烧开半小时 ， 转小火 ， 慢慢炖白；
3、猪大肠洗净 ， 放锅里焯 ， 去掉血沫；
4、把花椒、八角、香叶、桂皮、草果用纱布包起来放入锅中 ， 再放入葱短、生姜 ， 大火烧开 ， 小火炖熟；
5、准备面粉1斤 ， 1克碱 ， 0.5克泡打粉 ， 200克水；
6、把碱、泡打粉放入面粉里 ， 慢慢加水 ， 搓成絮 ， 揉到一起；
【葫芦头泡馍怎么样做能够馍筋肉嫩】7、醒面30分钟 ， 把面擀成团 ， 上锅烤熟 ， 掰成小块放进碗里；
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