河豚哪里有毒?河豚毒素最强的部分是性腺

河豚肉很鲜美可是吃河豚会中毒,很多人在问河豚毒素在什么地方?吃河豚哪里最容易中毒?问道美食网现在就为大家做详细的解答 。
据医务人士介绍,河豚肉虽鲜美,但若处理不当,便容易引起中毒 。河豚最毒的部分是性腺、卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤,河豚肉含毒素较少 。河豚毒素是目前自然界发现的最毒的非蛋白毒之一,其毒力相当于氰化钠的1250倍,一粒河豚鱼子的毒性足以让几十人丧命 。这种毒素通常会使人神经麻痹、呕吐,进而发生心跳和呼吸停止 。
河豚中毒一般在吃后30分钟至5小时内发生,表现为:恶心、呕吐、腹痛或腹泻等肠胃症状以及口唇、舌尖、指端麻木,然后四肢肌肉麻痹以致身体摇摆、行走困难,进而言语不清、血压和体温下降,最后会因呼吸系统麻痹而死亡 。目前对河豚中毒尚无特效解救药物 。
另外,宰杀河豚时,若不慎被鱼嘴边的小刺扎伤手指,也会引起中毒 。并且,河豚毒性程度与季节、河豚生殖周期有关,晚春初夏时节,河豚毒性最大,建议市民千万不要在此时食用 。
问道美食网提醒广大消费者:切勿购买和食用鲜河豚及其加工制品,如误食或进食不认识的鱼后出现不适症状,应及时到正规医疗机构就诊 。
以上可见生活中最好不要食用河豚,如果要食用河豚的性腺,肝脏部分是千万不能吃的 。因为河豚最毒的地方就是性腺和肝脏 。
【河豚哪里有毒?河豚毒素最强的部分是性腺】

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