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美食知识|怎么做牛排，自己腌制牛排做法

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自己在家里怎么做牛排 黑椒牛排的做法

如果你喜欢吃牛排的话 ， 那么相信对于黑椒牛排应该是比较爱吃的 ， 因为黑椒牛排的口味特别鲜香 ， 但很多人不知道该做法是怎样的 ， 下面本文搜罗了相关的资料 ， 将为大家具体讲解关于黑椒牛排的做法 。

1、黑椒牛排材料准备

制作黑椒牛排所需要的材料 ， 主要有一块新鲜的牛肉 ， 半个洋葱 ， 两个蒜头 ， 一小块黄油和少量的黑胡椒粉 ， 另外还需要准备少量的盐和少量的黄酒 。 不管是做什么菜石材的选择是非常关键的 ， 制作黑椒牛排也是如此 ， 所以大家在选择材料方面还是需要精心准备才行的 ， 将这些材料全部准备齐全后 ， 才能进行黑椒牛排的具体制作 。

2、黑椒牛排的做法

首先把牛肉切成巴掌大小的块状 ， 然后用肉锤或者是用玻璃瓶将其拍松 ， 在往肉上面撒上准备的盐和黑胡椒粉 ， 把两面都涂抹均匀腌制 ， 大概两个小时左右后 ， 将蒜头洋葱剁碎放在上面 ， 在锅里面放入黄油烧热以后 ， 将牛排放进去煎熟即可 ， 一般将牛排煎至三五分熟即可 ， 如果煎的太熟的话 ， 可能肉质会比较老 ， 幸好以后装入盘中 ， 在滴几滴黄酒在上面就可以享用了 。

3、黑椒牛排的特色

黑椒牛排是西餐厅中非常受欢迎的一道菜 ， 黑椒牛排的口味是非常鲜香的 ， 吃起来别有一番风味 ， 而且也是比较具有营养的 ， 能够起到增强体质的作用 ， 并且可以开胃健脾 ， 非常适合体质虚弱的人 ， 经常制作黑椒牛排来享用 ， 不仅可以品尝到美味佳肴 ， 而且对自身健康也能起到很好的帮助 。

黑椒牛排的做法就介绍到这里 ， 如果大家比较喜欢吃黑椒牛排的话 ， 那么可以参照以上讲述的方法自己在家动手制作 ， 希望本文的讲述可以对大家提供有效的帮助和参考 。

西冷牛排的做法

牛排的做法非常多 ， 尤其是将牛排做成西冷牛排 ， 相信是极受欢迎的 ， 这种牛排在西餐厅是最流行的 ， 那么西冷牛排的做法是怎样的呢?下面本文将为大家做出相关的介绍 ， 希望可以给各位提供制作方面的参考 。

1、西冷牛排用料

首先要把需要的材料全部准备齐全 ， 需要准备适量的牛肉和适量的黑胡椒粉 ， 以及少量的砂糖 ， 鸡精 ， 盐 ， 生粉 ， 这些材料都是需要准备齐全的 ， 而且要确保其优质 ， 尤其是牛肉要准备新鲜的才行 ， 否则做出来的西冷牛排就不够正宗 ， 所以大家一定要用心准备好材料 ， 只有优质的材料才能够做出正宗的西冷牛排 。

2、西冷牛排的做法

首先把准备好的牛肉清洗干净 ， 然后用玻璃酒瓶或者用肉锤将肉拍扁 ， 形成肉饼备用 ， 将准备的黑胡椒粉 ， 砂糖 ， 鸡精 ， 盐 ， 生粉 ， 一起放入碗里面 ， 加入适量的水调和均匀 ， 然后把牛排放进去腌制大概两小时左右 ， 准备一个平底锅 ， 锅里面放入少量的油 ， 油烧了以后就把腌制好的牛排放进去煎熟 ， 一般六七分熟为宜 。

3、西冷牛排的特色

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